酶萃取和纯化
经发酵后,发酵液含有高密度的微生物,必须从含有酶(和其它溶解固体物)的液相中将其分离出。该分离步骤称作发酵液澄清,包括物理分离液相中的悬浮固体物。工业上用于发酵液澄清的两种主要解决方案是离心分离和过滤。
离心分离产生悬浮固体物的浓缩液,其中干悬浮固体物的浓度范围为10至15%,澄清液流仍含有一些混浊和残留微生物。澄清度依赖于离心机设计和滤筒或板的转动速度。
离心溢出液需要进一步澄清,以清除残留悬浮固体物,用于保护下游处理步骤。这可采用深层过滤滤材等传统技术或者通过硅藻土过滤器等助滤器过滤实现。
另外,还可选择现代方法,在单个步骤中采用错流过滤实现发酵液澄清。有利的是,本解决方案是一种全密闭过程且高度自动化,提供一种物理屏障,避免微生物浸入滤液。
另外,由于高渗透质量,可产生防腐剂浓度低得多的最终酶液体浓缩物,其售价更高。