利用升级再造原料和蛋白质打造可持续食品解决方案
用于升级再造食品生产的过滤解决方案。
企业可以通过重新利用农业和食品行业的副产品来生产替代蛋白质产品。升级再造可以将食品行业的副产品流（包括油籽饼、啤酒糟、鱼条水和淀粉废水）转化为高价值、营养丰富的原料。
升级再造将食品行业的副产品——例如油籽饼、啤酒糟、鱼条水和淀粉废水——转化为高价值、营养丰富的原料。这种可持续的工艺支持循环经济，并减少整个供应链中的食物浪费。据全球市场洞察（Global Market Insights）的数据显示，2022年升级再造食品市场价值545亿美元，预计到2032年将以5.7%的复合年增长率增长，凸显了其在可持续食品制造领域日益增长的重要性。
过滤在升级再造食品生产中的关键作用
高效的过滤技术对于充分发挥升级再造食品的潜力至关重要。它使生产商能够从啤酒糟、淀粉废水和油籽残渣等复杂的副产品中提取高质量的食品级蛋白质和配料。
通过在升级回收过程的早期阶段集成先进的过滤技术，制造商可以确保产品质量和性能的一致性、符合监管规定以及可持续运营，从而证明投资回报的合理性。
探索诸如升级再造等合适的食物垃圾处理方案如何使您的生产流程受益。
利用各种原材料升级回收蛋白质
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挑战
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解决方案
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优势
升级再造蛋白质制造面临的挑战
尽管升级改造有很多好处，但其推广应用仍面临诸多障碍：
- 新加工系统需要高额资本投入
- 人们对升级改造的潜力和相关技术了解有限。
- 对蛋白质质量、安全性和一致性的担忧
采用 Membralox® 的过滤解决方案
Pall 的 Membralox® 陶瓷膜系统具有以下特点：
- 从复杂原料中高效回收蛋白质
- 卓越的耐久性和耐化学性
- 产品质量稳定，不易结垢，使用寿命长
- 适用于工业食品加工的可扩展、经济高效的操作
- 这些系统是寻求可靠、卫生和可持续过滤解决方案的制造商的理想选择。
升级改造的优势
- 将食品工业的副产品，例如动物饲料，重新用于人类食品生产。
- 支持可持续发展目标（联合国可持续发展目标）
- 利用现有副产品创造新的收入来源
- 改善环境绩效（减少水、土地和能源消耗）
- 满足消费者对可持续食品日益增长的需求
2025年，升级再造食品的发展势头持续增长。升级再造食品基金会的全球科学研讨会重点介绍了循环食品系统的创新、消费者对升级再造产品的支付意愿以及升级再造农业副产品的经济可行性。
提高鱼条水质
探索 Pall 的先进过滤解决方案如何通过生产优质鱼蛋白水解物来创造新的收入来源，同时降低运营成本，从而改变鱼油和鱼粉行业。
通过升级改造重新利用食品原料，可以促进循环经济的发展，并支持联合国多项可持续发展目标（SDGs）。这些目标包括：
零饥饿
仅欧盟每年就产生超过5900万吨食物垃圾，估计市场价值高达1320亿欧元。食物浪费不仅仅是一个经济问题，它也凸显了迫切需要可扩展的食物垃圾处理方案，以应对营养不良和环境压力。
负责任的消费和生产
将废弃副产品转用作动物饲料并非长久之计。研究表明，这种做法会导致有害毒素进入人类食物链。生产可追溯、高质量的升级再造蛋白质是实现安全且可扩展的食品创新的关键。据升级再造食品协会称，60%的消费者希望购买升级再造食品。
气候行动
升级再造的蛋白质有助于生产商减少水、土地和能源消耗，从而支持向可持续食品生产转型。许多生产商已经将升级再造融入到他们的生产运营中，以此来减少碳足迹并提高效率。
